餐饮渠道将全面复苏，饮品企业如何打好“疫后之战”？

　　常言道：民以食为天，得餐饮者得天下！这句话被饮料企业们奉为金科玉律。从可口可乐到王老吉、从汇源到特种兵椰汁，餐饮渠道历来是饮料品牌必争之“要塞”。特别是在本次疫情下，餐饮业受到的影响比较大，高额的店铺租金和限制堂食等系列工作，给餐饮业带来巨大的打击和经营成本。再加上菜品溢价能力和利润空间的不断压缩，其作为收入盈利的重要组成部分，越来越多的人开始关注到餐饮市场的侧翼突破点——饮品。

　　对此，西安冰峰市场总监苏丹冰表示：“今年的餐饮行业在整个恢复过程中，受到原材料涨价、禁止堂食等诸方面的影响。并且在疫情还没有完全消除的情况下，还需要一个缓慢的周期。但是天气渐渐热了，饮料的旺季也到了，时不待我。”著名实战营销专家方刚的观点也印证了这一点，其强调“3月底炸不开餐饮，4月份大家都很难”，可以预见餐饮渠道布局的紧迫性。

　　不过，从短期来看，“餐饮渠道主营业务是菜品，酒水饮料是利润产品。餐饮店面也没有那么多的空间进行新产品的推介，今年的特征就是餐饮渠道对于饮品新品的选择将更加优选、慎重。”。而从中长期来看，众所周知的“即饮不强，礼品不长”，凉茶、椰汁、植物蛋白品类均是从餐饮进行突破，带动流通。餐饮渠道作为快消品行业尤其是饮品类，重要性不言而喻，而非仅仅是疫情后的布局，更确切的说疫情会助推更多厂商重视并逐渐切入餐饮渠道。这次我们清蓝椰汁厂家也一定会客服困难，迎难而上！

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